La frittata fiori di zucca e ricotta è una delle ricette più semplici e più gustose che ci siano soprattutto adesso che i fiori sono belli ed il colore rende questo piatto molto estivo. Pochi ingredienti uova, pepe nero e ricotta per un secondo piatto anche molto economico.
INGREDIENTI
- 4-5 fiori di zucca
- 50 g di ricotta
- 2 uova
- pepe nero
- olio evo
- sale
PROCEDIMENTO
Lavare i fiori e togliere il pistillo ed il gambo.
In un piatto sbattere le uova con un pizzico si sale e pepe nero.
In una padella mettere un cucchiaino di olio evo e versare le uova sbattute poi aggiungere pezzettini di ricotta alternandola con i fiori di zucca.
Friggere con il coperchio finchè l’uovo si sarà rappreso anche nella parte di sopra così non ci sarà bisogno di girarla.
La frittata fiori di zucca e ricotta è pronta, servirla calda e…buon appetito!!!
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