Le linguine tonno e bottarga sono un piatto facile e di esecuzione estremamente veloce: ho usato una bottarga già grattugiata in vasetto che mi hanno regalato per donare un sapore più sfaccettato al solito primo con il tonno, si può trovare in commercio anche a pezzo intero da grattugiare. Con pochi ingredienti infatti si ottiene un piatto che profuma di mare e d’estate…
INGREDIENTI
Per 2 persone
- 140 g di linguine
- 80 g di tonno
- bottarga
- prezzemolo
- 1 aglio
- olio evo
PROCEDIMENTO
In una padella mettere 4 cucchiai di olio evo ed 1 aglio poi sbriciolare il tonno lasciandolo a pezzi grossi e cuocere per 5 minuti. Nel frattempo cuocere le linguine al dente ed aggiungerle alla padella con il tonno, saltarle per 2 minuti a fiamma viva.
A fuoco spento aggiungere 2-3 cucchiai di bottarga ed un pò di prezzemolo tritato finemente…buon appetito!!!
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